1、食材：地瓜适量、冰糖适量。
2、地瓜削皮切块。
3、炸油烧开后改成小火后放入地瓜。
4、地瓜容易上色火不要太大。
5、适量水和冰糖慢火先将冰糖烧化。
6、冰糖溶化后开始起小泡慢慢变成大泡。
7、糖液慢慢变稠糖色也变深。
8、气泡越来越小越来越密就可以了。
9、马上倒入地瓜块翻匀即可。
10、晾凉就可以吃。
