1、把晒干的带鱼先用热水泡一泡。
2、泡好的带鱼，用刀切开。
3、开始热锅起油，放入葱姜蒜。
4、把切好的带鱼放入锅中。开始翻炒。
5、继续翻炒，其中也不用放入调料，因为带鱼本身就很咸了，否则就不能吃了。
6、翻炒四五分钟后，开始倒入开水，继续煮一煮。
7、继续煮大概十分钟，这样肉都煮烂了，带鱼也差不多了，就可以铲出来开始吃了。
