信阳毛尖为什么有板栗香
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据了解,信阳毛尖茶采摘时选择的茶树品种和生长环境,以及制作工艺以及保存方式都会对茶叶的口感、香气、色泽等方面造成影响。其中,信阳毛尖茶造型特别,包括芽叶紧细修直,极少有破碎,高温烘干后鲜叶带有淡淡的板栗香气,这一特殊香气恰好来自于信阳地区的特色板栗树,茶树在生长过程中吸取了板栗香气,经加工后这种香气得以保留,给茶叶增添了一份独特的香味。
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