螃蟹蒸多长时间合适

螃蟹蒸的时间根据螃蟹的大小和数量而异，一般来说，蒸螃蟹的时间为10-20分钟。以下是一些建议的蒸煮时间：

- 小型的螃蟹（约500克）可以蒸煮10-12分钟。
- 中型的螃蟹（约800克）可以蒸煮12-15分钟。
- 大型的螃蟹（约1千克以上）可以蒸煮15-20分钟。

记住在蒸煮螃蟹之前，最好将其彻底清洗干净，并检查是否有死蟹（死蟹会分泌有毒物质）。同时，蒸煮螃蟹时，可以在蒸锅加入一些调味料，如姜片、大蒜、辣椒等，以增加口感和风味。