龙井茶明前采摘的茶叶新鲜嫩芽含水分高，香气浓郁，味道鲜爽，茶叶质量最好。此外，明前时节气温适宜、春雨润泽，有利于茶树的生长和养分的积累，也提高了茶叶的品质。因此，龙井茶明前所采摘的茶叶含量最丰富，口感最佳，是品质最好的一种龙井茶。
