鸡蛋糕怎么蒸好吃

要蒸好吃的鸡蛋糕，以下是一种简单的做法：

材料：
- 3个鸡蛋
- 100克面粉
- 50克白糖
- 50克牛奶
- 30克植物油
- 1茶匙发酵粉
- 适量水（用于蒸锅）

步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器或筷子搅拌均匀，直到糖溶解。
2. 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
3. 慢慢加入面粉和发酵粉，用刮刀轻轻拌匀，至没有干粉即可。
4. 把混合好的面糊倒入已经刷油的蛋糕模具中，将表面抹平。
5. 准备一个蒸锅，倒入适量的水，开火加热至水开。
6. 将蛋糕模具放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸约20-25分钟，直到蛋糕熟透。
7. 使用竹签插入蛋糕中心，如果没有粘糊就表示蛋糕已经熟透。
8. 关火后，稍微晾凉一下，然后取出蛋糕模具，倒扣在冷却架上完全冷却。
9. 最后可以根据个人喜好加入一些水果或奶油进行装饰，即可享用。

这样蒸出来的鸡蛋糕口感细腻，香甜可口。记得根据蒸锅的火候调整蒸的时间，不同的蒸锅可能需要稍微调整时间。