1、材料：排骨，薏米，酒酿各适量。
2、薏米淘洗干净浸泡1小时左右。
3、排骨加水煮开后稍煮几分钟。
4、用温水冲洗干净，加温水和姜片煮开。
5、加酒酿后转小火炖1小时左右。
6、加入浸泡过的薏米和盐再炖半个小时左右，至薏米软烂。
7、出锅前可以调入一些糖提鲜。
