醋血鸭怎么做 醋血鸭的做法
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1、先要将葱和姜分别切片备用。
2、锅中加水,放入鸭子焯烫,捞出过凉沥干。
3、鸭块中加入10ml料酒和5g葱姜,搅拌均匀,腌制1小时。
4、锅中加油烧热,放入10g辣椒和5g葱姜爆香,放入鸭块翻炒。
5、放料酒,10g老抽,10g盐,5g味精和500ml水,焖10分钟,收汁即可。
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