白茶是属于上乘茶品之一。白茶的制作工艺较为繁琐，需要采用春季新芽和未展开的芽叶，经过凝香、杀青、晒干等多道工序，制成呈银白色的茶叶。白茶味道清香爽口，富有香气，而且具有一定的保健功效，被誉为茶中的“钻石”。因此，白茶被认为是一种上乘的茶品。
