1、炒洋葱的营养价值：洋葱富含维生素c，蛋白质，纤维素，钙，铁，硒等营养元素。
2、炒洋葱有以下功效:
（1）杀菌消炎，有效预防大肠杆菌，葡萄球菌的滋生。
（2）祛痰利尿，保护泌尿系统，缓解水肿。
（3）洋葱具有刺激消化腺分泌胃液的作用，从而起到健脾助消化的作用。
（4）能阻止血小板凝聚，预防血栓的形成。
（5）延缓细胞衰老，防止黑色素沉淀，预防雀斑及老年斑的形成。
