1、材料：火腿200g，米饭400g，鸡蛋2个，胡萝卜50g，黄瓜30，葱花10g，油15ml，酱油5g，盐5g。
2、将胡萝卜，黄瓜，火腿，切粒，葱花切碎。
3、鸡蛋去壳加点盐打散。
4、锅放油,放入火腿，胡萝卜，黄瓜炒一下出锅。
5、锅再放油，放入米饭翻炒，可加少许盐一起翻炒，适量即可,因为蛋和火腿已经有盐了。
6、炒至饭粒弹起倒入蛋液。
7、继续翻炒。
8、放入火腿，胡萝卜，黄瓜合炒。
9、撒入葱花炒匀出锅。
