红薯粉发霉了还能吃吗 红薯粉发霉了还能不能吃
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1、红薯粉发霉了不能吃。
2、黄曲霉素(AFX)在薯粉中含有大量的黄曲霉素,它的毒性非常强。比氰化物,砷化物,有机农药毒性高得多,其中B1毒性最大。人类摄入过多,可发生急性中毒,表现为急性肝炎,出血性坏死,肝细胞脂肪变性,胆管增生。如果长期大量摄取,会导致慢性中毒、生长障碍,导致纤维性病变,导致纤维组织增生。黄曲霉素的致癌性也是世界上最高的,是目前所知最强的致癌物质之一。看着,别因小失大,把它扔了。
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