根据中医理论，肝火最旺的时刻是在凌晨1点至3点。在这个时间段，人体的肝脏功能最为活跃，会产生较多的肝火。肝火旺盛会导致情绪不稳定、失眠、偏头痛、口苦口干、目赤等症状。因此，需要注意在这个时间段保持良好的作息习惯，避免过度熬夜或过度思虑，以防止肝火过旺。
