鸭脯肉怎么做好吃

鸭脯肉可以做出很多种不同口味的美味菜肴。以下是一种简单的做法：

材料：
- 鸭脯肉 500 克
- 姜块 2 块
- 大蒜 4 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 油适量

步骤：
1. 将鸭脯肉洗净，切成约指甲盖大小的块状。
2. 锅中加入适量油，烧热后加入鸭脯肉块，翻煎至两面金黄。
3. 加入姜块、大蒜瓣继续翻煎。
4. 倒入料酒，待料酒煮开后倒掉，去腥。
5. 加入生抽、豆瓣酱、糖、盐，翻煎均匀，使调料均匀包裹鸭脯肉。
6. 加入适量水，煮开后转小火炖煮约15分钟，至鸭脯肉变得嫩滑可口。
7. 最后，加入鸡精，再炖煮一会儿，调味即可。

这道鸭脯肉可以搭配米饭或面条一起享用，口感鲜嫩、味道香浓，既美味又营养。