方一坤茶叶蛋做法

1.准备好新鲜的鸭蛋6-8个，将鸭蛋放入锅中，加入适量的水，煮开之后再用中小火煮10分钟。

2.煮好后，将鸭蛋捞出，用勺子在鸭蛋上轻轻地敲几下，使鸭蛋表面裂开，而不破裂。

3.用手或者勺子将茶叶、五香粉、花椒、盐、酱油等调料放入一个容器中，加入适量的水，搅拌均匀。

4.将煮好的鸭蛋放入调料中，确保每个鸭蛋都被调料覆盖。

5.将调料和鸭蛋放入密闭容器中，放在冰箱中腌制，每天换一次调料，腌制时间根据口感确定，通常为3-4天。

6.取出腌好的鸭蛋，剥掉外面的薄壳，即可食用。

小贴士：

1.煮鸭蛋的时候，可以加入少许盐，这样可以让鸭蛋更好剥皮。

2.茶叶蛋的口感可以根据自己的喜好选择添加的调料。

3.腌制的时间不宜过长，以免影响口感。