红茶和绿茶的主要区别

1. 加工方式不同：红茶经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等过程，而绿茶则是经过杀青、揉捻、烘干等过程。

2. 茶叶外观不同：红茶为红褐色，绿茶为绿色。

3. 口感不同：红茶有浓郁的香气和口感，略带苦涩的特点；绿茶则带有清香和淡雅的口感。

4. 茶叶成分不同：红茶中含有茶多酚、咖啡因等物质，而绿茶中含有茶多酚、咖啡因、氨基酸、维生素C等成分。

5. 储存方式不同：红茶易保存，储存在干燥通风的地方即可，而绿茶则需要储存在遮光、密封、干燥的地方，避免暴晒和潮湿。

6. 煮法不同：红茶需要用沸水冲泡，绿茶则不能用沸水，最好使用80℃-90℃的水温，否则会破坏茶中的营养成分。