1、四季豆掐去老筋，洗净；
2、将四季豆斜切成细长条；
3、备好蒜末、青红椒丝；
4、锅里倒油；
5、炒香蒜末；
6、倒入四季豆煸炒；
7、用锅铲将豆子不断翻炒，炒至四季豆变色变软；
8、加盐一小勺继续翻炒；
9、四季豆炒匀后加小半碗水，至四季豆全熟；
10、将青红椒丝倒入锅中翻炒片刻，即可盛起。
