冬瓜老鸭海带汤的做法

冬瓜老鸭海带汤是一道清爽美味的汤品，它的制作方法如下：

所需材料：
- 冬瓜：500克
- 老鸭：1只
- 海带：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将老鸭洗净，剁块。将鸭块放入锅中，加入清水烧开，撇去浮沫。随后，加入料酒焯水，煮约5分钟，然后取出鸭块备用。
2. 冬瓜去皮，洗净后切块。海带用温水泡软，切成适量大小的片。
3. 将一锅清水烧开，放入姜片，加入泡发后的海带和鸭块，煮约30分钟。
4. 加入冬瓜块，继续煮10分钟，直至冬瓜变软熟透。
5. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

温馨提示：冬瓜老鸭海带汤有清热解毒、养颜美容的功效，适宜在夏季食用。鸭肉中含有丰富的蛋白质和矿物质，冬瓜具有利尿和清热的作用，海带富含膳食纤维和微量元素，对身体有益。