1、准备材料：猪肉末 500g、香菜适量、大蒜适量、豆腐 适量、生姜末适量、黄酒适量、蚝油适量、盐适量、辣椒粉适量。
2、将猪肉末放入容器中备用。
3、葱叶与葱白分开切段备用。
4、将准备好的香菜切碎备用。
5、锅烧热下猪肉末、生姜末翻炒。
6、猪肉末出油后放黄酒。
7、接着锅中放入葱白和豆腐，边炒边将豆腐用铲子切碎。
8、放入蚝油、盐、辣椒粉。
9、关火后放香菜和大蒜叶拌匀。
10、猪肉豆腐馅放凉后就可以包饺子了。
