1、苤蓝洗净去皮后切成细丝。
2、放入少许盐杀出水份。
3、倒出水份。
4、放入少许白糖，生抽，香醋。
5、锅内放油，放入花椒炸出香味。
6、扔掉花椒。
7、一定要烧热后浇在上面。调入各种调料：凉拌醋1勺、蚝油1勺、辣椒油适量、花椒油适量、香油适量、蒜汁适量、盐适量、鸡精适量。
