1、胡萝卜榨汁是不需要煮熟的，可以直接用新鲜的胡萝卜压榨而成。这样没有经过高温烹饪的胡萝卜中的维生素c没有受到破坏，营养价值更加丰富。
2、摄入人体之后不但可以促进肠道蠕动，而且可以美白皮肤，加速颜面部位色素沉着的代谢，而且具有养肝明目、降低血糖、降低血脂的作用，可以辅助治疗高血压和糖尿病。但是脾胃虚弱的人群不建议喝的特别多，防止造成腹胀现象。
