1、准备材料：奶豆腐一块、鸡蛋1个、面粉小半碗、白糖半碗、菜籽油（实耗少许）500g。
2、奶豆腐切块。
3、鸡蛋打散，奶豆腐裹匀蛋液。
4、裹完蛋液后在干面粉里粘匀面粉。
5、油烧至六成热，放入奶豆腐，炸至金黄，捞出。
6、捞出沥净油。
7、锅中留少许底油，中火加热，放入适量白糖。用勺不断搅动，使糖受热均匀。
8、使糖汁裹匀奶豆腐，即可食用。
