1、香螺要蒸5-10分钟。
2、热水蒸香螺需5分钟即可起锅，冷水蒸需10分钟。香螺一定要煮熟，未熟的香螺含有大量寄生虫，吃下去会造成不良反应。同时，香螺也不能蒸太久，过熟的香螺已经丧失了脆爽鲜甜的口感。
