1、食材：黄花菜、黑木耳、猪瘦肉、香葱。
2、黑木耳用水浸泡洗净，黄花菜稍浸泡，滤干。
3、猪瘦肉切薄片拍松，加细盐、黄酒拌匀。
4、植物油2匙，用中火烧热油，倒人肉片稍炒断生。
5、再倒入木耳、黄花菜同炒，加细盐、黄酒适量。
6、炒出香味后，加淡肉汤或清汤半小碗，炯烧8分钟。
7、撤上香葱，拌炒几下即可。
