建水紫陶是一种古老的陶艺，产于中国云南省建水县。它的特点是颜色靓丽，样式简约大方，具有浓厚的中国传统文化气息。在制作建水紫陶时，通常需要开壶。开壶是指在陶坯成型前，在壶口处预留出一个开口，以方便将茶叶或水倒入壶中。因此，开壶是建水紫陶制作的一个重要环节，也是区分建水紫陶和其他陶器的一项重要特征。
