菠菜海带汤的做法

菠菜海带汤是一道简单又营养的汤品。以下是菠菜海带汤的做法：

材料：
- 菠菜 200克
- 海带 50克
- 鲜香菇 4朵
- 料酒 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 生姜 3片
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 800毫升

步骤：
1. 将菠菜洗净，切断根部；海带用清水泡软，切成适当大小；香菇洗净，切成薄片。
2. 热锅加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。
3. 加入香菇炒至变色，然后加入切好的海带继续翻炒。
4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
5. 倒入清水，大火煮沸。
6. 加入少许盐和鸡精提鲜。
7. 加入菠菜，煮至菠菜变熟。
8. 加入适量的老抽调色。
9. 煮开后转小火炖煮5分钟，即可关火。
10. 把煮好的菠菜海带汤盛入碗中，即可食用。

菠菜海带汤可以作为一道家常汤或者配餐汤。根据个人口味，还可以加入其他蔬菜或者豆腐丝等食材进行搭配。享用时可以撒上葱花或者香菜提味。