通常蒸茄子需要大约8-10分钟，具体的时间取决于茄子的大小和蒸锅的火力。你可以在蒸之前用筷子插入茄子来检查它是否变软和熟透。插入的筷子应该能够轻松地刺入茄子中并且没有阻力。只要茄子变软和熟透，就可以取出来凉拌了。
