1、主料：杏鲍菇，辅料：玉米油适量，面糊，面粉70克，盐2克，鸡蛋一颗，水55克。
2、杏鲍菇手撕成丝。
3、面粉、鸡蛋、食用盐，放入碗中。
4、放入水搅拌成糊状。
5、杏鲍菇放入面糊中，均匀的裹上面糊。
6、锅中倒油，油温6成热放入杏鲍菇炸制金黄。
