1、金针菇洗干净，葱、蒜头、辣椒切粒。
2、锡纸里刷少许油。
3、金针菇放进锡纸里。
4、葱、蒜头、辣椒放进碗里，加少许盐，酱油，加清水拌匀。
5、把调好的酱汁浇在金针菇上。
6、撒上少许麻辣鲜。
7、烤箱180度预热五分钟后金针菇进烤箱180度12分钟，中间用筷子把金针菇翻一翻，不然容易烤焦。
