1、食材：肥肉600g，金针菇100g，酸汤酱一包，姜末蒜末葱花10g。
2、首先将金针菇焯水，去除异味。
3、肥肉热水下锅。
4、焯到变色就马上捞出来。
5、爆香姜末蒜末和葱花。
6、加水烧开，然后加入酸汤酱，让它吸满汤汁。
7、倒入肥肉，最后撒上青红椒，酸汤肥肉就制作完成了。
