1、将一只萝卜钻些孔,入锅与麂子肉同煮;也可在锅中放几粒绿豆,都可除去腥膻味。
2、将麂子肉用清水白煮,吃时加蒜及稀辣椒少许(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊),膻气也可减少。
3、将麂子肉洗净切好,放入开水锅中,然后倒上一些米醋。
4、烧、煮麂子肉时,加入一定量的咖喱粉,也可除膻气。
