茶叶蛋做法：
主料：
鸡蛋6个
辅料：
茶叶1小包
酱油3勺
花椒粉1小勺
八角2颗
桂皮1小段
料酒1勺
水适量
做法：
1.将鸡蛋放入水中煮沸，煮10分钟。然后用冷水浸泡5分钟，再把蛋壳用勺的背面敲裂，不要把蛋壳弄破。
2.把茶叶包、酱油、八角、桂皮、料酒、花椒粉和水放入锅中，煮沸后小火煮10分钟。
3.加入鸡蛋，煮开后小火煮30分钟。
4.熄火后让茶叶蛋浸泡在卤汁中，至少浸泡2小时。过夜更好。
5.将茶叶蛋捞出，去掉蛋壳即可。
