干红酒是指不添加任何糖分，发酵时大部分糖分转化为酒精，口感较为醇厚、干燥，常有一些单宁味道，略微苦涩，具有较强的口感持久度和后味。适合搭配重口味的红肉、奶酪等。
甜红酒则是在酿造过程中添加葡萄汁或加入糖分，口感较为甜润、柔和，有些款式还带有微微的娇艳果香，适合搭配甜品、水果、巧克力等，也适合作为餐后饮品。
因此，干红和甜红的口感区别主要在于其甜度、单宁度以及后味持久度等方面，具体口感依品种和产地的不同而有所不同。
