干煸豆角最正宗的做法如下。
1、首先豆角洗净掰断去丝，猪肉切块剁成肉泥，姜，葱，蒜切好，干红辣椒剪碎和花椒入水浸泡5分钟捞出沥干。
2、然后热锅给油，加入豆角，煎炸至豆角气泡盛出沥油，锅中留底油，加入猪肉泥，加入葱姜蒜煸炒，加干红辣椒，花椒炒香。
3、最后加入豆瓣酱炒出红油，林料酒，加豆角翻炒，加盐，糖，撒鸡精炒匀即可。
