小肠怎么翻过来洗

洗小肠时可以按照以下步骤进行：

1. 先将小肠取出，注意保持完整。

2. 将小肠放入清水中浸泡一段时间，使其中的杂质和血液浸出。可反复换水几次，直到水变清澈。

3. 取出小肠后，用细毛刷或软毛刷轻轻刷洗小肠的内外壁。刷洗时要小心，避免破损小肠。

4. 再次将小肠放入清水中浸泡，用手轻轻按摩，帮助除去残留的污垢和异味。

5. 最后，再次冲洗，确保小肠表面没有残留的污垢。

6. 完成翻洗后，将小肠晾干，或用纱布擦干表面水分，准备烹饪。

需要注意的是，洗小肠时要使用清洁卫生的工具和水源，确保食品安全。此外，个人卫生也是非常重要的，洗手并佩戴手套会有助于避免细菌的传播。