和牛怎么煎 怎么煎和牛
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1、和牛牛排200g,将牛排常温下自然解冻,去包装,表面血水用纸巾吸干。将平底锅烧热,加入橄榄油/黄油。
2、放入牛排,大火正反煎制30秒至表面金黄,其间放入少许盐和适量胡椒,此时已达3分熟;转至中小火,正反各煎30秒,达到5分熟,再正反各煎30秒,达7分熟,再正反各煎30秒,至全熟。
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