1、材料：茭白、鹅肝、葱段。
2、调料：酱油、盐、鸡精。
3、将鹅肝切成片，待用。
4、茭白剥壳洗净，并切成片，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入茭白翻炒一下。
6、接着，加点水、盐、酱油调味翻炒至茭白断生。
7、然后，合入鹅肝，加点鸡精炒匀，放入葱段，即可。
