第一壶茶倒掉是因为它被认为是清洗茶壶的过程。第一壶茶通常被称为“洗茶”或“烫茶”，目的是清洗茶壶，为下一壶更好的茶做准备。在这个过程中，会将茶放入茶壶中，倒入热水，并稍微晃动茶壶让茶叶在内壁搓擦以去除可能存在的灰尘或杂质。然后将热水倒掉，第一壶茶就被丢弃了。这确保了茶壶和茶杯已经清洁干净，茶的味道更加纯正。
