1、藏红花的保质期一般2－3年，保存条件不同，保质期也会不同。常温保存的藏红花，保质期一般不超过一年。特别是夏季的高温，会严重影响藏红花的保质期。
2、低温保存藏红花是比较理想的保存方法，可以有效避免藏红花的发霉、变质和有效成分挥发。低温保存的藏红花保质期一般都可以超过三年。如果需要更长时间的保存藏红花，可以使用冷冻保存，这样保质期可以到达5年左右。
