1、五花肉洗净、切块备用。
2、生姜切片。
3、平底锅少油。
4、放入切好的五花肉。
5、倒入平底锅炸到微微发黄。
6、倒入炖锅，也可以用普通锅效果慢慢熬一个半小时。
7、放入姜片。
8、倒入750毫升黄酒。
9、炖了半个小时后，加入生抽、老抽。
10、再过半个小时加入冰糖、食盐。
11、白水煮四个鸡蛋。
12、加入锅中。
