1、新鲜银杏果外皮有毒，果皮内含有大量的银杏酸成分，这种成分具有很强的致敏性。在剥新鲜银杏果的时候，尽量不要用手直接接触，触碰了银杏果的手也不要去挠身体的其它部位，否则很容易造成皮肤过敏。
2、新鲜银杏果外皮有毒，果皮内含有大量的银杏酸成分，这种成分具有很强的致敏性。在剥果皮的过程中，如果皮肤沾上果酸，很可能会出现皮肤红肿、瘙痒、皮疹等不适症状，继而引起皮炎或过敏症状，严重时还会导致过敏性休克。
