莫吉托果冻

材料：

- 120毫升莫吉托酒

- 2片明胶

- 60毫升柠檬汁

- 60克糖

- 240毫升开水

- 适量的薄荷叶和青柠檬片（装饰用）

做法：

1. 将明胶片放入碗中浸泡5分钟，直至软化。

2. 在一个小锅中加入开水和糖，搅拌至糖溶解。加入软化的明胶片，继续搅拌至明胶完全融化。

3. 加入莫吉托酒和柠檬汁，充分搅拌均匀。

4. 将混合物倒入模具中，冷却时间约为2-3小时，直至凝固。

5. 将果冻从模具中挖出，用薄荷叶和青柠檬片装饰即可。

温馨提示：

- 可以根据个人口味调整糖和柠檬汁的用量。

- 整个过程中注意火力控制，避免煮沸。

- 切记冷却后才能取出、切片食用。