1、原料：鲤鱼、姜末、料酒、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、面粉。
2、鱼切块加入姜末，料酒，胡椒粉腌制30分钟。
3、两个鸡蛋入盆。
4、鸡蛋里边加入面粉，淀粉。
5、充分搅拌好。
6、倒入腌制好的鱼盆里搅拌均匀。
7、锅内倒油八成热下鱼块。
8、炸至金黄色出锅。
