1、主料：红棕鱼3条；辅料：油适量、盐适量。
2、红棕鱼洗干净备用。
3、在鱼的背部划上几刀。
4、撒上细盐抹其鱼身。
5、锅里放油烧热。
6、烧热后把鱼放进去煎。
7、开始用大火煎，一面不掉皮在翻一面。
8、煎至两面金黄色即可。
