正宗烂糊白菜汤做法

正宗烂糊白菜汤是一道非常经典的中国菜肴，味道鲜美，营养丰富。下面是一份简单的做法供参考：

材料:
- 300克糊白菜（也叫大白菜）
- 50克猪肉（根据个人口味可选用带肥瘦相间的部位）
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量盐和胡椒粉
- 适量清水

做法:
1. 将猪肉洗净切成小块，然后将糊白菜撕成小片备用。
2. 烧开一锅清水，放入姜片和葱段；
3. 然后将猪肉放入开水中焯水，捞起后用冷水冲洗干净；
4. 把清水倒掉，重新加入适量的清水，将猪肉加入锅中。
5. 将白菜放入锅中，煮沸后转小火慢炖，煮约20分钟，待猪肉煮熟。
6. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，煮沸即可。

这样一锅香气扑鼻、味道鲜美的烂糊白菜汤就完成了。如有需要，还可以根据个人口味加入其他调料和配料，例如蘑菇、豆腐等。希望这个简单的做法能够帮到你。