南瓜疙瘩汤的做法

南瓜疙瘩汤是一道美味又营养的汤品，以下是南瓜疙瘩汤的简单做法：

材料：
- 500克南瓜
- 150克面粉
- 2颗大蒜
- 1个洋葱
- 1个胡萝卜
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的橄榄油或黄油
- 1升的清水或鸡汤

步骤：
1. 将南瓜削皮、去籽，切成小块。将洋葱和胡萝卜洗净，切成小块。将大蒜剥皮并切碎。
2. 在一个大锅中，加入橄榄油或黄油，用中小火烧热。加入蒜末，翻炒片刻，直到蒜香溢出。
3. 加入洋葱和胡萝卜，继续翻炒几分钟，直到它们变软。
4. 加入南瓜块，继续炒几分钟，使其与蔬菜和大蒜混合均匀。
5. 倒入清水或鸡汤，将火调至中小火，盖上锅盖煮约20-25分钟，直到南瓜变软。
6. 在此期间，可以准备疙瘩面粉。在一个碗中，将面粉和一些盐混合。逐渐加入约1/4杯的水，搅拌均匀，直到面团形成。
7. 将面团倒在一个台面上，揉搓几分钟，直到面团变得光滑。将面团切成小块，每个块约为1-2厘米大小。
8. 将疙瘩放入南瓜汤中，继续煮约5分钟，直到疙瘩浮起并变得熟透。
9. 最后，根据个人口味加入盐和胡椒粉调味即可。

温馨提示：
- 如果喜欢奶油口感，可以在最后加入适量的奶油或牛奶调味。
- 可以根据喜好添加其他蔬菜，如芹菜、青菜等。
- 疙瘩的大小可以根据个人喜好而定，但要确保疙瘩均匀煮熟。
- 如果觉得汤的口感太稠，可以适量添加清水或鸡汤调节。