由于雁荡毛峰属于茶类产品，其保质期会受到多种因素的影响，如保存方式、温度、湿度等等。一般来说，如果在正确的条件下保存，雁荡毛峰可以保持良好的品质并且保质期比较长。
在常温下保存，一般可以保质一年左右。如果放入冷藏室中，保质期可大大延长，可以达到两年左右，甚至更长时间。同时，最好将其储存在密封的容器中，以免受到空气、湿气或异味的污染。
总之，在正确的保存方式下，雁荡毛峰的保质期是比较长的，但具体的保质期还是要视多种因素而定。
