1、金针菇去根洗净,香葱切成葱花。
2、锅中放油六成热时开小火，放入蒜蓉和豆瓣酱炒香。
3、加入一大碗水，转大火。
4、水烧开后放入金针菇。
5、再次煮开后加入肥牛卷,用筷子翻动使肥牛在汤中散开。
6、煮到肥牛变色后关火根据口味加入适量盐调味即可，美味金针菇做好了。
