1、不同种类的桃子有不同成熟时间，大多数桃子都在6-9月成熟。桃子主要是夏秋季节的水果，在春季的3-4月份开花，开完花之后就开始结果了，生长3-6个月的时候才会生长成熟。但是冬桃品种则比较晚成熟。
2、桃子进入人体后，经过消化吸收以及产生的代谢物质呈碱性，所以定义为碱性食物。桃子性平和，富含膳食纤维，维生素和各种微量元素、有机酸。桃子中含铁和钾量较高。
